Makové koláče mají v české kuchyni dlouhou tradici. A když se spojí jemně mletý mák s vláčnou zakysanou smetanou, vznikne dezert, který potěší nejen milovníky klasiky, ale i ty, kteří hledají něco jednoduchého, ale výjimečného. Tento recept je ideální pro víkendové pečení, rodinné oslavy nebo chvíle, kdy chcete připomenout chuť domova.
🧾 Suroviny (forma cca 24 cm)
Na těsto:
- 250 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 100 g másla
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- Špetka soli
Na makovou náplň:
- 200 g mletého máku
- 250 ml mléka
- 80 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžička citronové kůry
- Volitelně: hrst rozinek nebo nasekaných ořechů
Na smetanovou vrstvu:
- 200 g zakysané smetany
- 1 vejce
- 1 lžíce cukru
👩🍳 Postup
- Z mouky, cukru, másla, vejce, prášku do pečiva a špetky soli vypracujte hladké těsto. Rozválejte ho nebo prsty vtlačte do vymazané formy, vytvořte okraje.
- Mák zalijte mlékem, přidejte cukr, vanilkový cukr a citronovou kůru. Za stálého míchání krátce povařte, dokud směs nezhoustne. Nechte mírně vychladnout.
- Makovou náplň rozetřete na těsto.
- Zakysanou smetanu smíchejte s vejcem a cukrem, nalijte rovnoměrně na makovou vrstvu.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 35–40 minut, dokud povrch nezezlátne.
- Nechte vychladnout, ideálně několik hodin – chutě se krásně propojí.
🍽️ Tipy pro servírování
- Skvělý s čerstvým ovocem nebo šlehačkou
- Výborný i druhý den – chutě se rozleží
- Můžete přidat kapku rumu do makové náplně pro výraznější chuť
- Vhodný jako dezert ke kávě nebo jako sladká svačina
📌 Proč si ho zamilujete
- Spojení máku a zakysané smetany je jemné, ale výrazné
- Těsto je křehké, ale drží tvar
- Recept je nenáročný na suroviny i čas
- Vhodný pro každodenní pečení i slavnostní příležitosti
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.