Ořechový cop je jedním z těch receptů, které si zaslouží místo v každé domácí kuchařce. V Německu je „Nusszopf“ oblíbeným pečivem ke kávě, na víkendové snídaně i jako sladká svačina. V českém prostředí, kde se tradiční kynuté těsto těší velké oblibě, si tento recept najde své místo velmi snadno – zvlášť pokud milujete vůni skořice, vanilky a pražených ořechů.
📝 Ingredience na těsto:
- 400 g hladké mouky
- 25 g čerstvého droždí
- 60 g cukru
- 200 ml vlažného mléka
- 60 g změklého másla
- 1 vejce
- špetka soli
📝 Ingredience na náplň:
- 150 g mletých vlašských ořechů
- 80 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 100 ml mléka
- volitelně: skořice, rozinky nebo rum
🥣 Postup:
- Droždí rozdrobte do vlažného mléka, přidejte lžičku cukru a nechte vzejít kvásek.
- Do mísy dejte mouku, cukr, sůl, vejce, máslo a kvásek. Vypracujte hladké těsto a nechte ho kynout cca 1 hodinu.
- Mezitím si připravte náplň – smíchejte ořechy s cukrem, vanilkovým cukrem a mlékem. Můžete přidat i skořici nebo rozinky.
- Vykynuté těsto rozválejte na obdélník, potřete náplní a zarolujte jako roládu.
- Roládu podélně rozřízněte a obě části spleťte do copu.
- Přeneste na plech s pečicím papírem, nechte ještě 20 minut kynout.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 30–35 minut dozlatova.
🍽 Tipy pro servírování:
- Po vychladnutí můžete cop potřít citronovou polevou nebo posypat moučkovým cukrem.
- Skvěle chutná i druhý den – uchovávejte ho v utěrce nebo uzavřené nádobě, aby zůstal vláčný.
- Hodí se k odpolední kávě, na víkendové snídaně i jako sladký dárek pro návštěvu.
Tento recept je důkazem, že klasické kynuté pečivo má stále své místo – nejen jako nostalgická vzpomínka, ale jako poctivý domácí dezert. V českých domácnostech, kde se pečení těší velké oblibě, může být ořechový cop příjemnou obměnou tradičních koláčů.
👉 Pokud máte vlastní variantu nebo tip na jinou náplň, napište do komentářů – sdílení receptů je krásný způsob, jak obohatit domácí kuchyni.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.