Ingredience
240 g rozpuštěného másla (nesoleného)
240 g bílého cukru
5 vajec
1 lžíce vanilkového extraktu
150 ml mléka
465 g hladké mouky
18 g prášku do pečiva
200 g kandovaného ovoce
50 g rozinek

Příprava těsta
Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F).
Ve velké míse šlehejte rozpuštěné máslo s cukrem 3 minuty do krémové konzistence.

Přidávejte vejce jedno po druhém spolu s vanilkou. Dobře prošlehejte, dokud se vše nespojí.
Přilijte mléko a šlehejte další 3 minuty, dokud směs nebude hladká.
Prosejte mouku a prášek do pečiva a přidejte je do směsi. Míchejte stěrkou jen do spojení (nepřešlehejte).

Vmíchejte kandované ovoce a rozinky.
Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy o rozměrech 20 x 30 cm.
Pečte 45 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Nechte vychladnout a dobrou chuť.