Ideální na odpolední kávovou přestávku v dobré společnosti
Ingredience:
100 g nesoleného másla pokojové teploty
100 g bílého cukru (1/2 hrnku)
2 vejce
1/2 lžičky vanilkového extraktu
120 g hladké mouky (1 hrnek)
1/2 lžičky prášku do pečiva

Postup přípravy:
Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F). Vymažte a vysypte moukou kulatou dortovou formu o průměru 20 cm.
V míse šlehejte změklé máslo s cukrem, dokud nezískáte měkký, nadýchaný, světlý krém.
Postupně přidávejte vejce a po každém přidání dobře prošlehejte. Přidejte také vanilkový extrakt.

Prosejte mouku spolu s práškem do pečiva. Přidávejte ji ve dvou částech k předchozí směsi a míchejte stěrkou nebo mixérem na nízké otáčky, dokud směs nebude hladká.
Směs nalijte do připravené formy a povrch uhlaďte stěrkou.

Pečte 30 až 35 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.

Nechte 10 minut vychladnout ve formě a poté vyklopte na mřížku, dokud zcela nevychladne.