Ingredience
290 g rozpuštěného másla (nesoleného)
285 g bílého cukru
6 středních vajec
1 lžíce vanilkového extraktu
180 ml mléka
560 g hladké mouky
20 g prášku do pečiva
(Volitelné) Mokrý cukr na podsypání
Postup přípravy krok za krokem
Předehřejte troubu na 180 °C
Vymažte a vysypte moukou čtyři kulaté dortové formy o průměru 10 cm nebo vyložte dno pečicím papírem.
Ve velké míse šlehejte rozpuštěné máslo s cukrem 3 minuty, dokud nevznikne krémová směs.
Přidejte vejce a vanilkový extrakt. Šlehejte, dokud se vše dobře nespojí.
Přidejte mléko a pokračujte ve šlehání dalších asi 5 minut.
Přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Míchejte stěrkou nebo mixérem na nízkou rychlost, jen dokud se vše nespojí (nešlehejte příliš dlouho).
Nalijte těsto do formiček.
Posypte trochou vlhkého cukru, aby vznikla křupavá kůrka.
Pečte 30 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do pečiva nevyjde čistá.
Nechte asi 10 minut vychladnout na mřížce, než vyjmete z formy.
Tipy: Pro prodej je možné je jednotlivě zabalit a uchovávat v chladničce až 4 dny.