Na piškot:
6 velkých vajec
200 g cukru
1 lžíce vanilkového extraktu
200 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
1 špetka soli

Na krém Chantilly:
500 ml šlehačky (minimálně 35 % tuku, velmi studená)
80 g moučkového cukru
1 lžička vanilkového extraktu

Na náplň a ozdobu:
1 velká sklenice broskví v sirupu
Sirup ze sklenice (na zvlhčení piškotů)
Volitelné: broskvový džem pro vylepšení náplně

Příprava
Předehřejte troubu na 180 °C
Vejce šlehejte s cukrem a vanilkovým extraktem na vysokou rychlost 8–10 minut, dokud se jejich objem neztrojnásobí.

Prosejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Vmíchejte je krouživými pohyby.
Nalijte do vymazané a moukou vysypané kulaté dortové formy o průměru 24 cm.

Pečte 35–40 minut nebo dokud špejle zapíchnutá dortová forma nevyjde čistá.
Nechte zcela vychladnout a nakrájejte na 3 vrstvy.

Příprava krému Chantilly
Vychladlou smetanu šlehejte, dokud nezačne houstnout.
Postupně přidávejte moučkový cukr a vanilku.
Šlehejte do tuha (ale nepřešlehejte, aby se nesrazila).

Sestavení dortu
Položte vrstvu piškotového těsta a potřete sirupem.
Přidejte vrstvu krému Chantilly a nakrájené kousky broskví (nebo marmelády).
Postup opakujte s dalšími 2 vrstvami a celý dort rovnoměrně potřete krémem Chantilly.

Květinová výzdoba
Broskve nakrájejte na tenké plátky.
Vytvořte květinu, začněte od středu směrem ven a každý plátek překryjte jako okvětní lístky.
Pomocí cukrářského sáčku a 1M hubičky ozdobte okraje, jak je znázorněno na obrázku.