Ingredience:
6 vajec (pokojové teploty)
200 g cukru
200 ml lehkého rostlinného oleje
200 ml teplého mléka
3 lžíce instantní kávy (zředěné v teplém mléce)
250 g hladké mouky
1 lžíce prášku do pečiva (10 g)
1 lžička vanilkového extraktu (volitelně)

Příprava:
Předehřejte troubu na 180 °C. Vymažte a vysypte moukou dvě kulaté dortové formy o průměru 22 cm.
Vejce šlehejte s cukrem, dokud nezdvojnásobí svůj objem (5–7 min).
Tenkým proudem přilévejte olej a pokračujte ve šlehání.
Vmíchejte teplé mléko s rozpuštěnou kávou a vanilkou. Promíchejte stěrkou.
Prosejte mouku a prášek do pečiva. Smíchejte ve dvou dávkách.

Rozdělte směs do forem a pečte 30 minut nebo dokud špejle nevyjde čistá. Nechte vychladnout, vyjměte z formy a každý dort rozkrojte na 2 vrstvy (celkem 4 vrstvy).

Stabilní kávový krém Chantilly (na plnění a zdobení)
Ingredience:
600 ml studené šlehačky (minimálně 35 % tuku)
150 g moučkového cukru
20 g instantní kávy (nebo dle chuti)

Příprava:
Do mísy mixéru dejte velmi studenou šlehačku, moučkový cukr a instantní kávu. Šlehejte, dokud nezískáte pevný, ale hedvábný krém (nešlehejte příliš dlouho).

Sestavení:
Na základ položte vrstvu piškotového těsta.
Naplňte kávovým krémem a opakujte, dokud nezískáte 4 vrstvy.
Celý dort potřete tenkou vrstvou krému.
Dejte na 30 minut do lednice.

Navrch položte 150 g domácího fondánu a rozetřete stěrkou.
Okraje ozdobte otevřenou hvězdicovou tryskou.

Doba chlazení: 4 až 5 dní.
Skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo pevně zakryté plastovou fólií, aby nedošlo k vysychání nebo absorbování pachů.