(nízkokalorické)
Ingredience:
200 g jemně nakrájeného zelí
3 vejce
½ nakrájené cibule
½ nastrouhané mrkve
¼ hrnku nakrájeného čerstvého špenátu
¼ hrnku ovesné mouky
¼ hrnku mléka
1 lžička soli
½ lžičky černého pepře

Postup přípravy krok za krokem:
Připravte si zeleninu
Zelí, mrkev a špenát dobře omyjte. Zelí a špenát jemně nakrájejte, mrkev nastrouhejte a cibuli nakrájejte.

Ve velké míse rozšlehejte vejce. Přidejte mléko, ovesnou mouku, sůl a pepř. Dobře promíchejte.

Do směsi přidejte zelí, cibuli, mrkev a špenát. Míchejte, dokud se dobře nespojí. Směs by měla být hustá, ale hladká.

Pečte tortilly
Rozpalte nepřilnavou pánev s několika kapkami olivového oleje. Lžící nanášejte porce směsi a jemně ji zploštěte, abyste vytvořili malé tortilly. Opékejte na středně nízkém plameni 2–3 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatavě hnědé a pevné.

Podávejte teplé s bílým jogurtem, lehkým guacamole nebo čerstvým salátem.