(pro 40 osob)

Ingredience na piškotový dort:
6 velkých vajec
215 g cukru
240 g hladké mouky
8 g prášku do pečiva
75 ml mléka
75 ml rostlinného oleje
1 lžička vanilkového extraktu

Na krém:
600 ml šlehačky (minimálně 35 % tuku)
90 g moučkového cukru
1 lžička vanilkového extraktu

Na ozdobu:
150 g nakrájených jahod (na náplň)
150 g dulce de leche (volitelně)
10 velkých jahod, nakrájených na plátky nebo na půlky
Polevu na dort nebo jahodový džem (volitelně)

Příprava
Krok 1: Příprava piškotového dortu
Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F). Vymažte a vysypte moukou kulatou dortovou formu o průměru 24 cm.

V míse šlehejte vejce s cukrem, dokud se jejich objem neztrojnásobí (přibližně 10 minut).

Přidejte mléko, olej a vanilkový extrakt a šlehejte další 2 minuty.
Prosetou mouku a prášek do pečiva přidejte ve dvou částech a jemně promíchejte.

Směs nalijte do formy a pečte 35–40 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do těsta nevyjde čistá.

Než vyjmete z formy a nakrájíte, nechte zcela vychladnout.

Krok 2: Příprava krému
Velmi studenou smetanu šlehejte s moučkovým cukrem a vanilkou do tuhého těsta. Nešlehejte příliš dlouho a poté dejte do chladničky, dokud nebudete připraveni k použití.

Krok 3: Sestavení a zdobení
Tort rozkrojte na 3 vrstvy.
Na vrstvu piškotu položte dulce de leche. Na stejnou vrstvu přidejte trochu krému Chantilly a nakrájené jahody (nebo jahodový džem).
Postup opakujte s dalšími 2 vrstvami a celý dort potřete hladkou vrstvou krému.

K ozdobení horního a spodního okraje použijte kulatý hrot o délce 1 M.

Jahody nakrájejte na tenké plátky.
Z jahod uprostřed dortu vytvořte růži, postupujte od vnějšku směrem ke středu.

(Volitelné) Jahody potřete polevou na dorty nebo jahodovým džemem, aby vypadaly zářivěji a svěžeji.