Ingredience:
2 hrnky (500 ml) smetany ke šlehání (nebo smetany ke šlehání, minimálně 35 % tuku, velmi studené)
1 hrnek (250 ml) plnotučného mléka
1 plechovka (395 g) kondenzovaného mléka
1 lžíce vanilkového extraktu
1 špetka soli
150 g nasekaných vlašských ořechů (lehce opečených)
100 g mléčné čokolády, nasekané nebo nahrubo nastrouhané

Postup přípravy:
Šlehejte smetanu
Ve velké, vychlazené míse šlehejte smetanu, dokud nezhoustne a nevytvoří měkké špičky. Nešlehejte příliš dlouho, aby se nesrazila.
Uchovávejte v lednici, zatímco připravujete základ.

Příprava základu
V jiné míse smíchejte špachtlí nebo ručním mixérem:
Kondenzované mléko
Plnotučné mléko
Vanilkový extrakt
Špetka soli

Smíchejte se šlehačkou
Tekutou směs přidejte ke šlehačce ve 3 částech.
Jemně vmíchejte, aby vznikla hladká, vzdušná a krémová směs.

Přidejte nasekané vlašské ořechy a kousky čokolády.
Jemně promíchejte, aby se zmrzlina rovnoměrně rozložila.

Směs nalijte do vzduchotěsné nádoby (kovové nebo skleněné).
Povrch uhlaďte a přikryjte potravinovou fólií nebo víkem.
Zmrazte alespoň na 6 hodin nebo přes noc.

Před podáváním vyjměte z mrazáku několik minut, aby se s ní lépe manipulovalo.
Naběračkou na zmrzlinu vytvarujte kuličky a vložte je do sklenic nebo kelímků. Navrch můžete ozdobit dalšími nasekanými vlašskými ořechy.

Tipy:
Pokud chcete vzdušnější zmrzlinu, můžete ji před zmrazením několik minut prošlehat mixérem. Místo nasekané čokolády můžete také použít čokoládové lupínky.