Ideální pro osoby s intolerancí lepku.

Ingredience:
250 g kukuřičného škrobu
100 g nesoleného másla (pokojové teploty)
1 velké vejce
80 g moučkového cukru nebo kokosového cukru
1 lžička vanilkového extraktu
½ lžičky bezlepkového prášku do pečiva
1 špetka soli

Příprava:
Máslo s cukrem šlehejte do světlé a krémové konzistence.
Přidejte vejce a vanilkový extrakt. Šlehejte, dokud se vše nespojí.
Přidejte kukuřičný škrob, prášek do pečiva a sůl (vše prosáté).

Míchejte stěrkou nebo ručně, dokud nevznikne hladké těsto.
Těsto vyválejte na pečicím papíru nebo potravinové fólii a vykrojte do formiček.

Pečte při 170 °C 10–12 minut, dokud okraje nebudou zlatavě hnědé.
Nechte vychladnout na mřížce. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo těsně uzavřené kovové plechové formě.
Vydrží až 7 dní.