Základ na Oreo sušenky
300 g Oreo sušenek (s krémem nebo bez, dle chuti)
90 g nesoleného másla, rozpuštěného

Příprava:
Oreo sušenky rozdrťte, dokud nebudou mít jemnou pískovou texturu.
Smíchejte s rozpuštěným máslem, dokud nevznikne vlhké těsto.
Směs vtlačte na dno dortové formy (24 cm) vyložené pečicím papírem.
Dejte na 15–20 minut do lednice, zatímco připravujete náplň.

Náplň
500 g smetanového sýra (typu Philadelphia), pokojové teploty
200 ml studené smetany ke šlehání (minimálně 35 % tuku)
120 g moučkového cukru
10 g neochucené želatiny
60 ml studené vody (k hydrataci želatiny)
1 lžička vanilkového extraktu

Příprava:
Želatinu hydratujte ve vodě a nechte 10 minut odpočinout. Poté ji rozpusťte ve vodě nebo v mikrovlnné troubě (nevařte).

Smetanový sýr ušlehejte s moučkovým cukrem a vanilkou do hladka bez hrudek.
Samostatně ušlehejte velmi studenou smetanu do polotuha (hustá, ale ne úplně pevná).
Vmíchejte šlehačku do tvarohové směsi.
Přidejte rozpuštěnou želatinu (teplou, ne horkou) a dobře promíchejte.

Nalijte na základ Oreo a povrch uhlaďte.
Dejte do lednice alespoň na 6 hodin (ideálně přes noc).

Zdobení
100 g dulce de leche nebo karamelového karamelu
200 ml krému Chantilly (může být vyšlehán s 2–3 lžícemi moučkového cukru)
2 celé sušenky Oreo a několik rozdrcených sušenek Oreo na posypání

Závěrečná montáž:
Opatrně vyjměte dort z formy.
Nalijte dulce de leche na povrch tvarohového dortu a rozetřete do spirály.
Pomocí zdobicího sáčku ozdobte krémem Chantilly, jak je znázorněno (vír uprostřed).
Na krém položte 2 sušenky Oreo a dle chuti posypte rozdrcenými sušenkami Oreo.

Chlaďte do podávání.