Avokádový dresink
Ingredience:
1 zralé avokádo
2 lžíce citronové nebo limetkové šťávy
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce bílého jogurtu (volitelně pro zjemnění textury)
1 stroužek česneku
Sůl a pepř dle chuti
Voda (pouze pokud preferujete řidší texturu)
Příprava:
Všechny ingredience rozmixujte do hladka.
Pokud je směs příliš hustá, přidejte lžíci vody nebo více citronové šťávy.
Ochutnejte a dosolte a opepřete.
Skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 3 dny.
Dodá vašim miskám, tacos nebo salátům hedvábnou texturu s tímto přírodním dresinkem.
Klasický vinaigrette
Ingredience:
6 lžic extra panenského olivového oleje
2 lžíce balsamikového octa (nebo červeného vinného octa)
1 lžička dijonské hořčice
1 jemně nastrouhaný stroužek česneku (volitelně)
1 lžička medu (volitelně)
Sůl a černý pepř dle chuti
Příprava:
V uzavíratelné sklenici nebo malé misce smíchejte ocet, hořčici, česnek a med.
Podle chuti osolte a opepřete.
Za stálého míchání nebo třepání sklenicí postupně přidávejte olej.
Míchejte, dokud se neemulguje. Skladujte v chladničce až 5 dní.
Ideální pro gurmánskou chuť zelených salátů.
Medovo-hořčičný dresink
Ingredience:
3 lžíce hořčice (dijonské nebo mírně žluté)
2 lžíce medu
2 lžíce jablečného octa nebo citronové šťávy
4 lžíce mírného olivového oleje
Sůl a pepř dle chuti
Příprava:
V misce smíchejte hořčici, med a ocet. Přidejte sůl a pepř.
Postupně zašlehejte olej, dokud se neemulguje.
Skladujte v uzavřené sklenici až 7 dní.
Vyzkoušejte jako dip na nugetky, brambory nebo křupavou zeleninu.
Jogurtový a bylinkový dresink
Ingredience:
½ hrnku neslazeného bílého jogurtu (řeckého)
1 lžíce citronové šťávy
1 lžíce olivového oleje
1 stroužek česneku, mletý nebo strouhaný
1 lžíce jemně nasekaného kopru, petrželky, koriandru nebo pažitky
Sůl a pepř dle chuti
Příprava:
Do misky dejte jogurt, citronovou šťávu a olivový olej.
Přidejte česnek a čerstvé bylinky.
Vše promíchejte metličkou nebo lžící, dokud se dobře nespojí.
Osolte a opepřete. Dejte do chladničky na 3 až 5 dní.
Lehké a chutné: ideální pro ty, kteří si hlídají svůj jídelníček.