Těsto na Pastafrolu
Ingredience:
200 g másla nebo změklého másla
180 g bílého cukru
2 vejce
1 špetka vanilkového extraktu
½ lžíce citronové kůry
400 g hladké mouky (0000)
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička soli
Náplň
400 g kdoulové pasty
3 lžíce horké vody (na změknutí pasty)
PŘÍPRAVA:
Máslo s cukrem ušlehejte do krémové konzistence.
Přidejte vejce, vanilkový extrakt a kůru. Dobře promíchejte.
Přidejte mouku a prášek do pečiva a vytvořte těsto, aniž byste ho příliš hnětli. Dejte na 30 minut do lednice.

Vyválejte ¾ těsta a vyložte jím vymazaný plech.
Kdoulové pastu změkněte horkou vodou a položte ji na dno.
Ze zbývajícího těsta vytvarujte proužky do mřížky.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30–35 minut nebo dozlatova.

Závěrečná poleva (volitelné)
1 lžíce kdoulové marmelády
1 kapka vody
Obě ingredience ohřejte v mikrovlnné troubě několik sekund, dokud se nerozpustí. Povrch těsta potřete kartáčem, aby se lesklo.

Volitelné
Při podávání lehce posypte moučkovým cukrem (ne přes polevu).