👉 Hledáte koláč, který bude vláčný i druhý den, vonět po skořici a jablkách, a přitom se připraví bez složitého těsta? Tenhle jablečný zázrak je přesně to, co potřebujete. Všichni hosté chtějí recept – a vy ho teď máte. Ideální na podzim, víkendové pečení nebo jako sladká odměna po náročném dni.
📝 Ingredience (forma cca 25×35 cm):
- 1,5 kg jablek (ideálně kyselých, např. Jonagold, Boskoop)
- 4 vejce
- 250 g cukru (můžete použít třtinový)
- 1 vanilkový cukr
- 200 ml rostlinného oleje
- 300 g hladké mouky
- 1/2 balíčku prášku do pečiva
- 1 lžička skořice
- špetka soli
- volitelně: citronová kůra, rozinky, nasekané ořechy
👩🍳 Postup:
- Jablka oloupejte, nastrouhejte nahrubo a nechte chvíli odstát.
- Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkou do pěny.
- Přidejte olej, skořici, citronovou kůru a špetku soli.
- Vmíchejte mouku s práškem do pečiva.
- Nakonec přidejte nastrouhaná jablka (i se šťávou), případně rozinky nebo ořechy.
- Těsto nalijte do vymazané formy a pečte na 180 °C cca 40–45 minut.
- Nechte vychladnout – koláč je nejlepší druhý den, kdy se chutě propojí.
- Můžete pocukrovat, polít citronovou polevou nebo podávat s kopečkem šlehačky.
✨ Tip navíc:
Chcete-li koláč ještě vláčnější, přidejte do těsta lžíci zakysané smetany nebo jogurtu. A pokud máte rádi kontrast chutí, zkuste přidat hrst brusinek – dodají svěžest a barvu.
📌 Proč si super vlhký jablečný koláč zamilujete?
- Vláčný i po několika dnech – ideální na předpečení
- Bez složitého těsta – vše se míchá v jedné míse
- Výživný – obsahuje ovoce, vlákninu a méně tuku než klasické koláče
- Variabilní – můžete přidat ořechy, rozinky, citron nebo rum
- Skvělý pro děti i dospělé – chutná jako dezert, ale je plný dobrých věcí
📣 Malý trik pro dokonalou strukturu:
Jablka nechte chvíli odstát – pustí šťávu, která se krásně propojí s těstem. A pokud chcete extra nadýchaný výsledek, oddělte bílky a vyšlehejte je zvlášť – pak je opatrně vmíchejte do těsta.
📚 Zajímavost:
Jablečné koláče mají v české kuchyni dlouhou tradici – od klasického štrúdlu po litý koláč. Tento recept je moderní varianta, která spojuje jednoduchost s maximální chutí.
👇 Napište do komentářů, jestli pečete jablečné koláče – a jakou variantu máte nejraději!
💬 Máte vlastní trik nebo přísadu, která ho dělá ještě lepší? Podělte se – inspirujete ostatní.
📲 Sdílejte tuto publikaci s někým, kdo miluje jablka a hledá nový recept.
❤️ Sledujte naši stránku pro další domácí dobroty, které zahřejí, zasytí a potěší.