👉 Možná jste už zkoušeli různé sušenky – máslové, vanilkové, čokoládové. Ale tyhle citronové? Jsou jiné. Měkké, vláčné, s jemnou kyselkavou chutí, která osvěží každé odpoledne. A co je nejlepší? Recept pochází od babičky – a babičky přece vědí, co chutná nejlíp.
📝 Ingredience (na cca 30 sušenek):
- 100 g cukru
- 3 bio citrony (šťáva + kůra)
- 250 g hladké mouky
- 120 g změklého másla
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
- volitelně: vanilkový cukr, citronový extrakt, moučkový cukr na obalení
👩🍳 Postup:
- V míse vyšlehejte máslo s cukrem do světlé pěny.
- Přidejte vejce, citronovou šťávu a kůru – dobře promíchejte.
- Vmíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli – vypracujte hladké těsto.
- Těsto zabalte do fólie a dejte na 30 minut do lednice.
- Z těsta tvořte malé kuličky, lehce je zploštěte a pokládejte na plech s pečicím papírem.
- Pečte na 180 °C cca 10–12 minut – okraje by měly jen lehce zezlátnout.
- Nechte vychladnout – sušenky budou měkké, voňavé a neodolatelné.
- Můžete obalit v moučkovém cukru nebo polít citronovou polevou.
✨ Tip navíc:
Chcete-li sušenky ještě měkčí, přidejte do těsta lžíci zakysané smetany nebo jogurtu. A pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte pár kapek citronového extraktu – chuť bude intenzivnější a svěžejší.
📌 Proč si babiččiny citronové sušenky zamilujete?
- Rychlá příprava – hotovo za méně než hodinu
- Měkké a vláčné – ideální pro děti i dospělé
- Osvěžující chuť – skvělé ke kávě, čaji nebo jako svačinka
- Vydrží několik dní – pokud je neschováte, zmizí hned
- Vhodné i jako jedlý dárek – stačí zabalit do celofánu a přidat mašli
📣 Malý trik pro dokonalou strukturu:
Citronovou kůru strouhejte najemno – chuť se krásně rozprostře v těstě. A pokud chcete extra jemné sušenky, prosejte mouku i prášek do pečiva.
📚 Zajímavost:
Citronové sušenky mají kořeny v italské a francouzské kuchyni – tam se podávají jako „biscotti al limone“. V Česku si získávají oblibu díky své svěžesti a jednoduchosti.
👇 Napište do komentářů, jestli pečete citronové sušenky – a jakou variantu máte nejraději!
💬 Máte vlastní trik nebo přísadu, která je dělá ještě lepší? Podělte se – inspirujete ostatní.
📲 Sdílejte tuto publikaci s někým, kdo miluje domácí dobroty a hledá nový recept.
❤️ Sledujte naši stránku pro další sladké recepty, tipy na pečení a domácí dobroty, které zvládne každý.