Petits pains au beurre, tedy máslové housky, jsou francouzským pečivem, které si zamilujete hned po prvním soustu. Nadýchané, jemné a dokonale máslové – ideální pro sladké i slané kombinace. Připravit je doma není složité a výsledek stojí za to. Tato lahůdka provoní celou kuchyni a zaručeně potěší celou rodinu.
Výhody domácí přípravy máslových housek
- Bez konzervantů a umělých přísad
- Nadýchaná struktura díky poctivému kynutí
- Vhodné na snídani, k polévce i jako svačina
- Skvělý základ pro sladké i slané pomazánky
- Vysoký obsah másla dodává bohatou chuť
Ingredience na 8 housek:
| Ingredience | Množství |
|---|---|
| Hladká mouka | 500 g |
| Cukr krupice | 50 g |
| Droždí (čerstvé) | 25 g |
| Mléko | 250 ml (vlažné) |
| Máslo | 80 g (rozpuštěné) |
| Sůl | 1 lžička |
| Vejce | 1 ks (na potření) |
Postup:
- Rozpusťte droždí ve vlažném mléce s trochou cukru a nechte vzejít kvásek (cca 10 minut).
- Do mísy prosejte mouku, přidejte cukr, sůl, rozpuštěné máslo a kvásek. Vypracujte hladké těsto.
- Zakryjte a nechte kynout 1–1,5 hodiny, dokud nezdvojnásobí objem.
- Těsto rozdělte na 8 kusů, vytvarujte bochánky a položte je na plech s pečicím papírem.
- Nechte ještě 20 minut kynout, potřete rozšlehaným vejcem a pečte při 180 °C asi 20–25 minut dozlatova.
Máslové housky jsou ideální k servírování s marmeládou, medem, čerstvým sýrem nebo šunkou. Díky své jemnosti a vláčnosti vydrží čerstvé i druhý den. Pokud je chcete uchovat déle, lze je i zamrazit. Před podáváním stačí krátce ohřát a opět budou jako čerstvě upečené.
V českých domácnostech se stále více prosazují kvalitní domácí pečiva. Máslové housky jsou skvělou volbou pro ty, kteří hledají kombinaci jednoduchosti a výjimečné chuti. S použitím poctivých surovin vytvoříte kousek Francie u vás doma.
Sledujte nás pro další chutné recepty, nezapomeňte dát like a sdílet s přáteli. Vaše podpora nám pomáhá přinášet další domácí recepty, které potěší každého milovníka pečení!