Staré domácí recepty mají své kouzlo – jednoduchost, rychlost a především výbornou chuť. Vodní špecle, známé také jako Wasserspatzen, jsou ideálním příkladem. Tento recept, který se skládá pouze ze dvou základních surovin, se stane rychlou a levnou volbou pro každodenní vaření.
Ingredience na vodní špecle
Základní suroviny:
- 180 g hladké mouky
- 100 ml vody
- Špetka soli
Volitelně:
- Máslo na dochucení
- Smažená cibulka nebo bylinky
Postup přípravy vodních špeclí
- V míse smíchejte mouku, vodu a špetku soli. Vypracujte hladké těsto, které není příliš řídké ani tuhé.
- Do velkého hrnce přiveďte vodu k varu. Osolte ji a pomocí lžíce nebo malého síta tvořte drobné kousky těsta, které vhazujte přímo do vroucí vody.
- Vařte přibližně 2–3 minuty, dokud špecle nevyplavou na povrch.
- Vyjměte je děrovanou naběračkou a přesuňte na talíř. Podle chuti můžete přidat máslo nebo je osmažit na pánvi s cibulkou.
- Podávejte jako přílohu k masu, se zelím nebo jen tak se sýrem a bylinkami.
Výhody tohoto receptu
Tento recept je dokonalý, pokud hledáte rychlé, levné a syté jídlo. Jeho příprava zabere pouhých 20 minut a suroviny máte většinou doma. Vodní špecle jsou výborné jak jako hlavní jídlo, tak i jako příloha. Díky své univerzálnosti se hodí téměř ke všemu.
Variace a tipy
Vodní špecle můžete dochutit podle chuti. Přidejte trochu pepře, muškátového oříšku nebo čerstvé nasekané petrželky. Výborně chutnají s osmaženou cibulkou nebo zapékané se sýrem. Můžete je také servírovat s omáčkou, čímž získáte rychlé hlavní jídlo.
Tento tradiční recept si zamilují i děti – nejen díky jemné chuti, ale i zábavné přípravě. Pokud milujete staročeské pokrmy, rozhodně by tento recept neměl chybět ve vašem repertoáru.
👍 Líbí se vám tento jednoduchý a chutný recept? Podpořte nás tím, že dáte like, sdílíte ho s přáteli a přihlásíte se k odběru dalších tradičních receptů!