Popis: Tento recept na jahodové řezy s tvarohem a šlehačkou je ideální pro letní dny. Spojuje svěží jahody, jemnou tvarohovou náplň a nadýchaný piškotový základ. Připravte si tento dezert pro rodinné oslavy nebo jako sladkou tečku po večeři.

Ingredience:

• Na piškot:
  • 4 vejce
  • 130 g cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 140 ml slunečnicového oleje
  • 140 ml mléka
  • 230 g pšeničné mouky (typ 550)
  • 1 balíček prášku do pečiva
• Na tvarohovou náplň:
  • 500 g tvarohu (nejlépe nízkotučného)
  • 250 g šlehačky (min. 30 % tuku)
  • 60 g cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 2 balíčky želatiny (nebo 10 g želatiny v prášku)
• Na ozdobu:
  • 800 g čerstvých jahod
  • 2 balíčky želatiny na dort (čiré)
  • 6 lžic cukru
  • 500 ml vody

Postup:

1. Příprava piškotu:
   • Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzdušná 160 °C).
   • Oddělte bílky od žloutků.
   • Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu.
   • Žloutky smíchejte s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny.
   • Postupně přidávejte olej a mléko.
   • Mouku smíchejte s práškem do pečiva a opatrně vmíchejte do žloutkové směsi.
   • Nakonec zlehka vmíchejte sníh z bílků.
   • Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte asi 12 minut dozlatova.
   • Nechte vychladnout.
2. Příprava tvarohové náplně:
   • Tvaroh smíchejte s cukrem a vanilkovým cukrem do hladké směsi.
   • Želatinu připravte podle návodu na obalu a vmíchejte do tvarohové směsi.
   • Šlehačku vyšlehejte do tuha a opatrně vmíchejte do tvarohové směsi.
3. Sestavení řezu:
   • Piškotový korpus potřete tvarohovou náplní.
   • Na vrch rovnoměrně rozložte čerstvé jahody.
4. Příprava želatinového potahu:
   • Želatinu na dort připravte podle návodu na obalu.
   • Smíchejte s cukrem a vodou, přiveďte k varu a nechte mírně vychladnout.
   • Opatrně nalijte na jahody, aby byly rovnoměrně pokryté.
   • Nechte v lednici ztuhnout alespoň 2 hodiny.

Tipy:

• Pro lepší chuť můžete do tvarohové směsi přidat trochu citronové šťávy nebo nastrouhané kůry.
• Pokud nemáte čerstvé jahody, můžete použít mražené, ale nezapomeňte je před použitím dobře rozmrazit a okapat.
• Tento dezert je ideální pro letní oslavy nebo jako sladká tečka po večeři.

Závěr:

Jahodové řezy s tvarohem a šlehačkou jsou osvěžující a chutné. Spojují jemný piškot, krémovou tvarohovou náplň a sladké jahody, což z nich činí oblíbený dezert pro každou příležitost. Vyzkoušejte tento recept a potěšte svou rodinu a přátele.