Čokoládový cheesecake je neodolatelný dezert, který spojuje bohatou chuť čokolády s jemností smetanového sýra. Tento recept je ideální pro slavnostní chvíle, ale i pro chvíle, kdy si chcete dopřát něco výjimečného. Jeho krémová konzistence a intenzivní chuť z něj dělají jeden z nejoblíbenějších dortů v moderní cukrařině.
Ingredience na dort o průměru 22 cm:
| Surovina | Množství |
|---|---|
| Sušenky (např. máslové) | 200 g |
| Rozpuštěné máslo | 80 g |
| Smetanový sýr (např. Philadelphia) | 600 g |
| Cukr | 150 g |
| Vejce | 3 ks |
| Zakysaná smetana | 150 ml |
| Hořká čokoláda | 200 g |
| Vanilkový extrakt | 1 lžička |
Postup:
- Rozdrťte sušenky najemno a smíchejte s máslem. Vytvořte korpus na dně dortové formy a dejte zapéct na 10 minut při 170 °C.
- Mezitím vyšlehejte smetanový sýr s cukrem, postupně přidávejte vejce, zakysanou smetanu a vanilku.
- Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni a vmíchejte ji do sýrové směsi.
- Nalijte směs na zapečený korpus a pečte ve vodní lázni 50–60 minut při 160 °C.
- Nechte vychladnout, poté chlaďte minimálně 4 hodiny, nejlépe přes noc.
Tento čokoládový cheesecake je nejen vizuálně atraktivní, ale i chuťově perfektně vyvážený. Můžete ho dozdobit čokoládovou polevou, ovocem nebo šlehačkou. Hodí se jak na slavnostní stůl, tak i jako sladká tečka po večeři.
Příprava dortu není náročná, ale výsledek vypadá jako z profesionální cukrárny. Pokud chcete oslnit své hosty, rozhodně neváhejte a vyzkoušejte tuto sladkou delikatesu. Čokoládový cheesecake se zaručeně stane hvězdou každé oslavy.
Líbil se vám recept? Sledujte nás pro další chutné inspirace, dejte like a sdílejte s přáteli! Vaše podpora nám pomáhá tvořit nové dobroty, které si zamilujete.