Ingredience : Jablečný koláč jako z pekárny

Na těsto

• 2 vejce
• 230 g cukru
• 250 g másla (měkkého)
• 500 g mouky
• 1 špetka soli
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 balíček vanilkového cukru
• Pro plnění
• 1 sklenice jablečného pyré (710 g)
• Pro obsazení

• 200 g moučkového cukru
• Citronová šťáva podle chuti
• Připněte si níže uvedený obrázek do svých tabulek Pinterest, abyste ho měli vždy po ruce, když ho budete potřebovat. To nám umožňuje být prezentováni společností Pinterest.

Příprava Jablečný koláč jako z pekárny

Na koláč s jablečným pyré z pekárny nejprve vyložte kastrol (cca 22×30 cm) pečicím papírem a poté dejte stranou.

Poté dejte mouku spolu se solí a práškem do pečiva do mísy a dobře promíchejte.

Nyní směs promíchejte nejprve hnětacím hákem mixéru a poté znovu rukama do hladkého těsta. Poté těsto rozdělíme na dvě stejné části, zabalíme do potravinářské fólie a necháme asi 40 minut odpočívat v lednici.
Nyní rozválejte jednu polovinu těsta přímo na pánvi a vytáhněte okraj na stěnách přibližně o šířku palce.

Poté základ těsta několikrát propíchněte vidličkou a poté na něj rozetřete jablečné pyré. Současně předehřejte troubu
na horní/spodní teplotu 180 °C.
Dále druhou polovinu těsta lehce poprašte moukou a rozválejte na pracovní ploše přibližně o velikosti plechu (případně ho trochu nakrájejte na požadovanou velikost).

Nyní opatrně položte plát těsta na náplň z jablečného pyré. Pokud se těsto roztrhne, zmačká atd., není to tragické. Jednoduše ji slepte s trochou těsta, které budete později společně péct v troubě.
Nyní povrch těsta několikrát propíchněte vidličkou a poté pečte v troubě asi 30–35 minut dozlatova.

Koláč by měl vychladnout až do dalšího zpracování. Na polevu smíchejte moučkový cukr s trochou citronové šťávy, abyste vytvořili hustou omáčku bez hrudek.
Nakonec na dort rozetřeme polevu, uhladíme a necháme uschnout na mírně vychladlém a suchém místě, dokud nebude připraven k jídlu.

Zdroj : Jablečný koláč jako z pekárny