Ingredience:
300 g másla
240 g moučkového cukru
4 velká vejce
300 g hladké mouky
300 g strouhaných lískových oříšků
140 g strouhané čokolády (na vaření)
1 špetka soli
2 lžičky prášku do pečiva
1 špetka skořice
1 špetka hřebíčku
200 g přecezené marmelády (z černého rybízu, z červeného rybízu)
Moučkový cukr
Příprava:
- Máslo pokojové teploty jednoduše šlehejte s moučkovým cukrem, nejlépe mixérem, asi 6 minut do nadýchané hmoty. Poté šlehejte vejce zvlášť mixérem asi jednu minutu do nadýchané hmoty.
- Poté postupně vmíchejte máslovou směs, poté smíchejte mouku s lískovými oříšky, čokoládou, práškem do pečiva, solí, skořicí a hřebíčkem a postupně vmíchejte.
- 3. Nyní rozetřete polovinu těsta na vymazaný nebo pečicím papírem vyložený hluboký plech a uhlaďte ji, poté zbývajícím těstem naplňte zdobicí sáček s velkou hladkou tryskou.
- Marmeládu rovnoměrně rozetřete na těsto (já ji nejdříve ohřívám v mikrovlnné troubě, aby se lépe roztírala).
Náš tip: Pokud chcete, aby linecké plátky byly ještě ovocnější, můžete použít 300 g marmelády!
- Těsto naplněné z cukrářského sáčku pak naneste na marmeládu do mřížkovaného vzoru. Pečte v předehřáté troubě na prostřední příčce při 170 °C asi 35 minut. Nechte koláč asi 10 minut vychladnout, nakrájejte na kousky libovolné velikosti. Nechte zcela vychladnout a poté posypte moučkovým cukrem.
- Nakonec linecké plátky chutnají ještě lépe druhý den a ještě lépe den poté a tak dále, ale bohužel obvykle tak dlouho nevydrží.
Dobrou chuť!