4 středně velká vejce
1 špetka soli
120 g cukru
100 g mouky
1 lžička prášku do pečiva
Na náplň:
5 plátků želatiny
160 g bílého jogurtu
250 g nízkotučného tvarohu
50 g cukru
1 citron (citróny), kůra a šťáva
300 g smetany ke šlehání
1 lžíce moučkového cukru
Cukr na posypání
Na ozdobu:
Trochu meduňky
Pár klínků citronu
Přineste
Přidat na nákupní seznam
Příprava
Takže, moji milí, nejdříve na piškotový korpus oddělte vejce. Poté vyšlehejte bílky do tuha. Přidejte sůl a 100 g cukru.
Nyní přidejte žloutky a vmíchejte. Smíchejte mouku a prášek do pečiva, prosejte je na vaječnou směs a vmíchejte.
Nyní těsto položte na plech vyložený pečicím papírem a uhlaďte. Poté pečte v předehřáté troubě na 175 °C (horkovzdušná trouba) po dobu 10–12 minut. Poté těsto vyklopte na vlhkou utěrku posypanou cukrem.
Nyní opatrně odstraňte pečicí papír a těsto srolujte pomocí utěrky. Nechte vychladnout.
Dále na náplň namočte želatinu do vody. Smíchejte jogurt, tvaroh, 50 g cukru, citronovou kůru a citronovou šťávu. Poté želatinu vymačkejte a rozpusťte podle návodu. Do želatiny vmíchejte trochu smetany a poté vše vmíchejte do zbývající smetany. Nechte asi 5 minut chladit, dokud smetana nezačne tuhnout.
Nyní ušlehejte 150 g smetany do tuha a vmíchejte ji do smetany.
Znovu piškot vyválejte. Poté smetanu rozetřete na plech, znovu ji srolujte a nechte alespoň 3 hodiny chladit.
Zbývající smetanu ušlehejte do tuha a ozdobte šlehačkou, meduňkou a plátky citronu. Citronová roláda s 250 g nízkotučného tvarohu, hotová za 30 minut.
Dobrou chuť.

«Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.»