Složky
400 g mletého hovězího masa
1 velká červená paprika
1 cibule
1 vejce
4 plátky sýra
1 role listového těsta
Koření podle chuti

Příprava
Předehřejte troubu na horní/spodní teplotu 220 °C.

Papriku a cibuli nakrájejte na malé kostičky. Mleté maso podle potřeby okořeníme. Dal jsem do něj hodně soli, pepře a kmínu (mletého).

Přidejte 2-3 lžíce kečupu. Přidejte 1 vejce, papriku a cibuli a intenzivně promíchejte. Dokážu si představit, že se vejde i paprikový prášek, chilli prášek, tymián nebo jiné koření/bylinky.

Roládu z listového těsta položte naplocho. Navrch rozetřete směs mletého masa tak, aby vlevo, vpravo a nahoře zůstal volný 2-3 cm široký okraj. Navrch rozetřete 150-200 g strouhané mozzarelly.

Nyní prázdné okraje potřete rozšlehaným vejcem a pomalu to celé srolujte pomocí papíru z listového těsta.

Poté lehce zatlačte na otevřenou stranu, přitlačte strany k sobě a přeložte směrem k otevřené straně.

Nyní roládu položte na plech vyložený pečicím papírem, švem a přeloženou stranou dolů.

Poté těsto propíchněte vidličkou a potřete žloutkem.

Pečte při 220 °C asi 10 minut, poté snižte teplotu na přibližně 180 °C a pečte dalších 25 minut.

Jakmile je těsto křupavé hnědé, roláda by měla být hotová.

Dobrou chuť


«Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.»