Obsah

Složky

750 g voskových brambor
2 cibule
2 lžíce řepkového oleje
100 ml (domácího) zeleninového vývaru
3 lžíce bílého vinného octa
1/2 lžíce středně ostré hořčice
1/2 okurky
1 červená paprika
120 g ředkviček
1/2 svazku jarní
cibulky 2 snítky petrželky
sůl a pepř

Příprava

1. Brambory nejprve omyjte a poté je vařte asi 20 minut. Poté cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
2. Na pánvi rozehřejte olej a cibuli na něm opékejte asi tři až pět minut. Zalijte
   octem, vývarem a hořčicí a nechte směs dvě minuty vařit.
3. Poté brambory scedíme a necháme krátce vychladnout. Poté je oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
   Brambory dejte do velké mísy a zalijte je směsí hořčice a octa. Poté nechte louhovat alespoň dvě hodiny.
4. Nyní omyjte okurku a papriku a nakrájejte zeleninu na malé kousky.
   Ředkvičky omyjte a rozkrojte na polovinu nebo čtvrtiny.
5. Nyní jarní cibulku omyji a nakrájím na jemná kolečka. Petržel nasekejte na malé kousky.

Nakonec k bramborám přidejte kousky zeleniny a petrželku a všechny ingredience dobře promíchejte. Dochutíme solí a pepřem.

Dobrou chuť

«Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.»