Pokud milujete dezerty s oříšky, tohle si rozhodně zamilujete. Tyto německé ořechové trojúhelníky (tzv. Nussecken) jsou neuvěřitelně vláčné, jemně karamelové a chutnají ještě lépe druhý den. Jsou ideální ke kávě, čaji nebo jako domácí pohoštění pro návštěvy.
🧾 Suroviny na těsto:
- 300 g hladké mouky
- 130 g krupicového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 vejce
- 130 g změklého másla
🧾 Na ořechovou vrstvu:
- 200 g mletých nebo nasekaných lískových oříšků (lze i vlašské)
- 200 g másla
- 200 g cukru
- 2 lžíce vody
- 200 g meruňkové marmelády (nebo jiná kyselejší – rybízová, višňová)
🧾 Na dokončení:
- 150 g hořké nebo mléčné čokolády na polití rohů
👨🍳 Postup:
- Připravte těsto:
Ze všech surovin vypracujte hladké těsto (mouka, cukr, vanilkový cukr, vejce, máslo). Vyválejte nebo prsty natlačte těsto na plech vyložený pečicím papírem.
Plech cca 30 × 40 cm. - Marmeláda:
Těsto potřete tenkou vrstvou marmelády. Nechte ji lehce vsáknout při pokojové teplotě. - Ořechová směs:
V hrnci rozpusťte máslo, přidejte cukr, vodu a oříšky. Míchejte a nechte jen krátce probublat – vznikne hustá směs. Tu poté rovnoměrně natřete na marmeládu. - Pečení:
Pečte v předehřáté troubě na 175 °C (horkovzdušná 160 °C) asi 25–30 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu.
Nechte zcela vychladnout! - Krájení:
Nejprve nakrájejte na čtverce, poté každé čtverečky úhlopříčně na trojúhelníky. - Čokoládová poleva:
Rozehřejte čokoládu a každý roh trojúhelníčku do ní namočte. Nechte ztuhnout na mřížce nebo pečicím papíru.
☕ Tipy a poznámky:
- Nussecken vydrží několik dní a jsou ideální i jako trvanlivější vánoční cukroví.
- Ořechy můžete kombinovat podle chuti (lískové, vlašské, mandle).
- Marmeládu volte kyselejší, aby vyvážila sladkost.
💬 Tento recept je ideální i na víkendové pečení – radost pro děti i dospělé!
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.