Chcete si upéct vlastní chléb bez složitých postupů a exotických ingrediencí? Tento recept od Jamieho Olivera je přesně to, co hledáte. Jen 3 základní suroviny, žádné zbytečnosti – a výsledek vás překvapí svou chutí i strukturou.
🧂 Ingredience:
- 1 kg chlebové mouky (ideálně pšeničné, typ 550)
- 1 balíček sušeného droždí (cca 7 g)
- 700 ml vlažné vody
- špetka soli (volitelně, dle chuti)
👨🍳 Postup:
- Do velké mísy nasypte mouku, droždí a sůl.
- Postupně přilévejte vodu a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto hněťte cca 10 minut, dokud nebude pružné a nelepivé.
- Přikryjte utěrkou a nechte kynout 1 hodinu na teplém místě.
- Vykynuté těsto přendejte na plech nebo do formy, nechte ještě 30 minut odpočinout.
- Pečte v předehřáté troubě na 220 °C cca 30–35 minut, dokud nebude kůrka zlatavá a chléb při poklepání dutě nezazní.
🥖 Tipy pro českou kuchyni:
- Místo vody můžete použít podmáslí pro jemnější chuť
- Přidejte semínka (slunečnicová, lněná) pro výživnější variantu
- Chléb je skvělý s domácí pomazánkou nebo bylinkovým máslem
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.