Tento koláč je jako z babiččiny kuchyně – jemný vanilkový pudink, nadýchané těsto a křupavá drobenka. Ideální jako sladká svačinka, víkendové pečení nebo pohoštění pro návštěvu. A co je nejlepší? Příprava je jednoduchá a výsledek zaručeně potěší.
🥛 Ingredience na náplň:
- 1 l mléka
- 2 balíčky vanilkového pudinku
- 3–4 lžíce cukru (dle chuti)
🍩 Ingredience na těsto:
- 300 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 150 g změklého másla
- 2 vejce
- 1 balíček prášku do pečiva
- Špetka soli
- Vanilkový cukr nebo citronová kůra (volitelně)
🍪 Ingredience na drobenku:
- 100 g hladké mouky
- 80 g cukru
- 80 g másla
👨🍳 Postup:
- Nejprve uvařte pudink: v části mléka rozmíchejte pudinkový prášek a cukr, zbytek mléka přiveďte k varu, vmíchejte směs a za stálého míchání povařte do zhoustnutí. Nechte vychladnout.
- V míse smíchejte mouku, cukr, vejce, máslo, prášek do pečiva a sůl. Vypracujte hladké těsto.
- Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem.
- Na těsto rovnoměrně rozetřete vanilkový pudink.
- Připravte drobenku: smíchejte mouku, cukr a máslo, vytvořte drobivou směs a posypte jí koláč.
- Pečte na 180 °C cca 35–40 minut dozlatova.
- Nechte vychladnout a podávejte s čerstvou kávou nebo ovocným čajem.
🍽️ Tipy pro českou kuchyni:
- Pudink můžete obměnit za čokoládový nebo karamelový
- Do těsta lze přidat rozinky nebo nasekané ořechy
- Koláč je skvělý i druhý den – chutě se krásně propojí
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.