Tento recept je jako z rodinné kuchařky – plný ořechové chuti, jemné šlehačky a nadýchaného těsta. Dort je ideální pro slavnostní příležitosti, ale i jako víkendové potěšení ke kávě. A co je nejlepší? Skutečně se vždy povede.
🌰 Ingredience na korpus:
- 220 g mletých vlašských ořechů
- 8 žloutků
- 150 g cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- 50 g polohrubé mouky
- Špetka soli
🍦 Ingredience na krém:
- 500 ml smetany ke šlehání (min. 33 %)
- 1 balíček ztužovače šlehačky (volitelně)
- 2 lžíce moučkového cukru
- Vanilkový cukr nebo extrakt dle chuti
🧁 Postup:
- Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny. Přidejte ořechy, mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Jemně promíchejte.
- Těsto nalijte do vymazané dortové formy a pečte na 170 °C cca 30 minut. Nechte vychladnout.
- Smetanu vyšlehejte s cukrem a vanilkou do tuha. Pokud chcete, přidejte ztužovač.
- Korpus rozkrojte na dvě části, spodní potřete částí krému, přiklopte a celý dort potřete zbytkem šlehačky.
- Ozdobte nasekanými ořechy, čokoládou nebo ovocem.
🍽️ Tipy pro českou kuchyni:
- Místo vlašských ořechů lze použít lískové nebo mandlovou mouku
- Do těsta můžete přidat citronovou kůru pro svěží chuť
- Dort je nejlepší po několika hodinách v lednici – chutě se krásně propojí
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.