Když se spojí šťavnatá jablka, voňavý vanilkový pudink a jemné těsto, vznikne dezert, který si zamiluje celá rodina. Tento recept je jednoduchý, ale výsledek je naprosto božský. Ideální na víkendové pečení nebo jako sladká odměna ke kávě.
🧁 Ingredience:
- 2 balení vanilkového pudinkového prášku (např. Dr. Oetker)
- 250 g hladké mouky
- 150 g cukru krupice
- 150 g másla (pokojové teploty)
- 2 vejce
- 1 prášek do pečiva
- cca 500 ml mléka (na přípravu pudinku)
- 3–4 větší jablka (ideálně kyselé odrůdy jako Jonagold nebo Boskoop)
- špetka soli
- skořice podle chuti
- citronová kůra (volitelně)
👩🍳 Postup:
- Příprava těsta:
V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr, špetku soli. Přidejte máslo, vejce a vypracujte hladké těsto. Pokud je příliš tuhé, přidejte lžíci mléka. Těsto rozválejte a přeneste na vymazaný plech nebo formu. - Pudinková vrstva:
Z pudinkového prášku a mléka připravte klasický vanilkový pudink podle návodu. Nechte ho lehce vychladnout a poté ho rovnoměrně rozetřete na těsto. - Jablečná vrstva:
Jablka oloupejte, nastrouhejte nahrubo nebo nakrájejte na tenké plátky. Smíchejte je s trochou cukru, skořicí a citronovou kůrou. Rozprostřete je na pudink. - Pečení:
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 35–40 minut, dokud okraje těsta nezezlátnou a jablka nebudou měkká. - Servírování:
Nechte koláč vychladnout, nakrájejte na kostky a podávejte třeba s kopečkem šlehačky nebo zakysanou smetanou.
💡 Tipy pro českou kuchyni:
- Místo klasického cukru můžete použít třtinový pro jemnější chuť.
- Pokud máte domácí jablka, neváhejte je použít – koláč bude ještě aromatičtější.
- Vanilkový pudink lze obměnit za karamelový nebo skořicový pro podzimní variantu.
Tento recept je oblíbený nejen pro svou jednoduchost, ale i pro možnost variací. Hodí se na každou příležitost – od rodinných oslav po obyčejné odpoledne s čajem.
📝 Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.