Sezóna jahod je v plném proudu a pokud hledáte dezert, který je svěží, krémový a přitom jednoduchý na přípravu, máme pro vás tip: nepečený jahodový dort s tvarohem a šlehačkou. Tento recept pochází z rodinné kuchyně, kde se stal doslova legendou – mizí ze stolu rychleji než se stihne uvařit káva.
📝 Co budete potřebovat:
- 1,2 kg čerstvých jahod (ideálně české, sladké a voňavé)
- 450 g měkkého tvarohu (nejlépe plnotučného, pro krémovou konzistenci)
- 450 ml smetany ke šlehání (min. 30 % tuku)
- 2 balení vanilkového cukru
- 3–4 lžíce moučkového cukru (dle sladkosti jahod)
- 1 balení želatinového ztužovače (např. Dr. Oetker)
- Piškoty nebo máslové sušenky na korpus
- Trochu mléka nebo ovocné šťávy na zvlhčení korpusu
👩🍳 Postup:
- Jahody omyjte, osušte a asi 1/3 nakrájejte na plátky – budou sloužit jako dekorace. Zbytek rozmixujte na pyré.
- Tvaroh vyšlehejte s vanilkovým a moučkovým cukrem.
- Smetanu vyšlehejte do tuha a opatrně vmíchejte do tvarohové směsi.
- Přidejte želatinový ztužovač podle návodu na obalu. Nakonec vmíchejte jahodové pyré.
- Dno dortové formy vyložte piškoty nebo sušenkami, lehce je pokapejte mlékem nebo šťávou.
- Navrstvěte krém, uhlaďte a ozdobte plátky jahod.
- Nechte ztuhnout v lednici alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc.
🎂 Tipy pro českou kuchyni:
- Místo tvarohu můžete použít i mascarpone, pokud chcete luxusnější verzi.
- Pokud nemáte ztužovač, lze použít želatinu v plátcích – jen pozor na správné dávkování.
- Dort je ideální na oslavy, zahradní párty nebo jako sladká tečka po nedělním obědě.
💬 Proč si ho zamilujete:
- Bez pečení, rychlý a osvěžující
- Využívá sezónní ovoce
- Lze snadno upravit podle chuti – přidat borůvky, maliny nebo mátu
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.