U nás doma jsou tyhle nadýchané buchty naprostou klasikou. Recept pochází od babičky a peču je minimálně dvakrát týdně. Jsou měkké, voňavé, plněné marmeládou nebo povidly – a hlavně: vždycky se povedou. Pokud milujete tradiční české pečivo, tenhle recept si zamilujete.
🧾 Ingredience:
- 500 g polohrubé mouky
- 250 ml vlažného mléka
- 1 kostka droždí (42 g)
- 80 g cukru
- 1 vejce
- 80 g rozpuštěného másla
- špetka soli
- marmeláda nebo povidla na plnění
- máslo na potření
👩🍳 Postup:
- Do vlažného mléka rozdrobte droždí, přidejte lžičku cukru a nechte vzejít kvásek.
- Mouku smíchejte se zbylým cukrem, solí, vejcem, rozpuštěným máslem a kváskem. Vypracujte hladké těsto.
- Nechte kynout cca 1 hodinu na teplém místě.
- Vykynuté těsto rozdělte na menší kousky, naplňte marmeládou nebo povidly a vytvarujte buchty.
- Buchty skládejte těsně vedle sebe do vymazaného pekáče, potřete rozpuštěným máslem.
- Nechte ještě 20 minut kynout, poté pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 30 minut dozlatova.
- Po upečení opět potřete máslem a případně posypte moučkovým cukrem.
🍯 Tipy:
- Nejlépe chutnají ještě teplé, s vanilkovým krémem nebo jen tak ke kávě.
- Místo marmelády můžete použít i tvarohovou nebo makovou náplň.
Tyhle buchty mají opravdu „suchtfaktor 10“ – jak říkají v Německu. U nás bychom řekli: jednou ochutnáte a už nebudete chtít jiné.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.