Tento dezert připomíná oblíbenou italskou zmrzlinu „spaghetti-eis“, ale v nepečené, krémové variantě, která se hodí do českých domácností jako slavnostní pochoutka nebo originální sladká tečka po obědě. Mascarpone dodává jemnost, zatímco jahodová omáčka a strouhaná čokoláda vytvářejí vizuální efekt „špaget s rajčatovou omáčkou“.
🍓 Ingredience (cca 6 porcí):
- 500 g mascarpone
- 250 ml smetany ke šlehání
- 80 g moučkového cukru
- 200 g jahod (čerstvých nebo mražených)
- 1 lžíce citronové šťávy
- 50 g bílé čokolády (na strouhání)
- volitelně: vanilkový cukr nebo extrakt
👩🍳 Postup:
- Jahodová omáčka: Jahody rozvařte s citronovou šťávou a trochou cukru. Nechte vychladnout a rozmixujte do hladké konzistence.
- Krém: Mascarpone vyšlehejte s moučkovým cukrem a vanilkou. V jiné míse vyšlehejte smetanu do tuha a opatrně ji vmíchejte do mascarpone.
- Tvarování: Krém můžete protlačit přes lis na brambory nebo cukrářský sáček s tenkou špičkou, aby vznikl efekt „špaget“.
- Servírování: Na talíř naaranžujte krém jako hromádku špaget, přelijte jahodovou omáčkou a posypte strouhanou bílou čokoládou.
🍽️ Tipy pro české domácnosti:
- Místo jahod lze použít maliny nebo višně.
- Bílou čokoládu lze nahradit kokosem nebo jemně nastrouhaným tvarohem pro méně sladkou variantu.
- Dezert lze připravit i do skleniček – vrstvením krému, omáčky a čokolády.
🎉 Tento dezert je nejen chuťově výjimečný, ale i vizuálně atraktivní – ideální pro oslavy, návštěvy nebo jako zábavná aktivita s dětmi. Spojuje krémovou jemnost s ovocnou svěžestí a hravým vzhledem.
🧡 Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.