Bílé zelí je stálicí české kuchyně — ať už jako příloha k masu, součást zelných placek nebo základ domácího eintopfu. Dušené zelí na cibulce je jednoduché, ale chuťově bohaté jídlo, které si oblíbí děti i dospělí. A navíc je plné vlákniny, vitamínů a tepla domova.
🧾 Ingredience:
- 1 hlávka bílého zelí
- 2 lžíce oleje (např. řepkového nebo slunečnicového)
- 1 větší cibule (volitelně)
- sůl, pepř dle chuti
- kmín (celý nebo mletý)
- špetka cukru nebo jablečný ocet (volitelně)
👩🍳 Postup:
- Zelí očistěte, rozkrojte a nakrájejte na tenké proužky.
- Na větší pánvi nebo v hrnci rozehřejte olej, případně orestujte cibuli dozlatova.
- Přidejte zelí, osolte, okmínujte a promíchejte.
- Podlijte trochou vody, přikryjte a duste na mírném ohni cca 20–30 minut, dokud zelí nezměkne.
- Podle chuti můžete přidat špetku cukru nebo pár kapek octa pro vyvážení chutí.
- Podávejte jako přílohu k masu, bramborám nebo jako samostatné jídlo s chlebem.
📝 Tipy pro českou kuchyni:
- Pro výraznější chuť přidejte na závěr lžíci sádla nebo kousek uzeného.
- Dušené zelí lze použít i jako náplň do slaných koláčů nebo taštiček.
- Skvěle se hodí ke klasickým českým jídlům jako jsou sekaná, pečené maso nebo bramborové knedlíky.
📝 Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.