Tento dort je jako stvořený pro jarní a letní oslavy, nedělní posezení nebo romantickou chvíli u kávy. Spojuje lehkost šlehačky, jemnost tvarohu a sladkost čerstvých jahod – výsledek je nadýchaný, osvěžující a přitom sytý.
🍰 Suroviny (na dort o průměru 24 cm):
Na korpus:
- 3 vejce
- 100 g cukru
- 100 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
Na náplň:
- 300 g smetany ke šlehání
- 250 g měkkého tvarohu
- 2 lžíce cukru
- 1 balíček želatinového ztužovače nebo plátky želatiny
- 550 g čerstvých jahod
👩🍳 Postup:
- Ušlehejte vejce s cukrem do pěny, vmíchejte mouku s práškem do pečiva. Těsto nalijte do formy a pečte na 180 °C cca 20 minut. Nechte vychladnout.
- Smetanu vyšlehejte dotuha. Tvaroh smíchejte s cukrem a postupně vmíchejte šlehačku.
- Připravte želatinu podle návodu a vmíchejte do krému.
- Jahody omyjte, osušte a nakrájejte. Část vmíchejte do krému, část nechte na ozdobu.
- Na korpus naneste krém, uhlaďte a ozdobte jahodami. Nechte ztuhnout v lednici alespoň 2 hodiny.
🍓 Tipy pro českou kuchyni:
- Místo jahod lze použít maliny, borůvky nebo broskve.
- Tvaroh můžete nahradit mascarpone pro jemnější chuť.
- Pro slavnostní verzi přidejte do krému vanilku nebo citronovou kůru.
📌 Tento dort je oblíbený nejen pro svou chuť, ale i pro lehkost a krásný vzhled. Skvěle se hodí na narozeniny, svátky i jako sladká odměna po náročném dni.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.