Jednoduché, syté a neodolatelně chutné – smažené brambory se sázeným vejcem jsou pokrmem, který si zaslouží místo na každém českém stole. V kombinaci s uzeným špekem a cibulkou vzniká jídlo, které voní domovem a potěší každého milovníka poctivé kuchyně.
🟤 Suroviny pro 2–3 porce:
- 800 g pevných brambor (ideálně typu A)
- 100 g uzeného špeku nebo anglické slaniny
- 1 střední cibule
- 2–3 vejce
- Sůl, pepř, majoránka dle chuti
- Olej nebo sádlo na smažení
- Pažitka nebo petrželka na ozdobu
🥣 Postup:
- Brambory oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a předvařte v osolené vodě (cca 5 minut).
- Na pánvi orestujte špek a cibuli dozlatova.
- Přidejte okapané brambory, osolte, opepřete a smažte dozlatova – ideálně na sádle pro tradiční chuť.
- Na druhé pánvi připravte sázená vejce – bílek pevný, žloutek tekutý.
- Na talíř servírujte brambory, navrch vejce, posypte čerstvou pažitkou.
🍳 Proč si je zamilujete:
- Rychlá příprava z běžných surovin
- Vysoká sytivost – ideální jako hlavní jídlo
- Vhodné pro vegetariány (bez špeku)
- Skvělé i jako zbytkové jídlo z vařených brambor
- Lze doplnit kyselou okurkou nebo salátem
💡 Tip pro české domácnosti:
- Přidejte lžičku hořčice nebo křen k vejci pro pikantní chuť
- Vhodné i jako vydatná snídaně nebo rychlá večeře
- Pokud máte domácí vejce – chuť bude ještě výraznější
Smažené brambory se sázeným vejcem nejsou jen jídlem – jsou vzpomínkou na babiččinu kuchyni, na vůni nedělního oběda a na chvíle, kdy stačilo málo k velké spokojenosti.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.