Tento vydatný eintopf je jako objetí v talíři – plný zeleniny, jemně kořeněného masa a poctivé chuti. Růžičkový kel je v české kuchyni často opomíjený, přitom je výživově bohatý a skvěle se hodí do teplých pokrmů. V kombinaci s mrkví a domácími masovými kuličkami vzniká jídlo, které zasytí a zahřeje.
🥬 Suroviny pro 4 porce:
- 800 g růžičkového kelu
- 350 g mrkve
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce oleje nebo sádla
- 1 l zeleninového nebo masového vývaru
- Sůl, pepř, majoránka dle chuti
🧆 Na masové kuličky:
- 400 g mletého masa (hovězí nebo směs)
- 1 vejce
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce strouhanky
- Sůl, pepř, kmín
🥣 Postup:
- Maso smíchejte s vejcem, česnekem, strouhankou a kořením. Vytvarujte malé kuličky a opečte je na pánvi dozlatova.
- Cibuli nakrájejte nadrobno, orestujte na oleji, přidejte česnek, mrkev na kolečka a růžičkový kel překrojený napůl.
- Zalijte vývarem, přidejte koření a vařte cca 15 minut.
- Přidejte opečené kuličky a nechte ještě 10 minut provařit.
- Podávejte s čerstvým chlebem nebo jako samostatné jídlo.
🥕 Proč si ho zamilujete:
- Vysoký obsah vlákniny a vitamínů
- Vhodné pro celou rodinu
- Lze připravit i ve vegetariánské verzi (např. s cizrnovými kuličkami)
- Skvělé jako oběd do práce nebo večeře
💡 Tip pro české domácnosti:
- Růžičkový kel před vařením krátce spařte – zjemní chuť
- Přidejte lžičku hořčice nebo zakysanou smetanu pro krémovější verzi
- Vhodné i k zamrazení – ideální do zásoby
Tento eintopf je důkazem, že i jednoduché suroviny mohou vytvořit pokrm plný chuti, výživy a domácí pohody.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.