Muffiny jsou ideální volbou pro rychlé domácí pečení – a když se spojí jogurt s vejci, vznikne vláčné těsto, které si zamilujete. Tento recept je jednoduchý, ale výsledek překvapí svou jemností a chutí. Skvělé ke kávě, na svačinu nebo jako sladká tečka po obědě.
🥣 Suroviny na cca 12 muffinů:
- 2 středně velká vejce
- 1 kelímek bílého jogurtu (cca 150–200 g)
- 200 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 80 ml oleje
- 1 prášek do pečiva
- Špetka soli
- Volitelně: vanilka, citronová kůra, čokoládové kousky, ovoce
🍽️ Postup:
- Vejce vyšlehejte s cukrem do světlé pěny.
- Přidejte jogurt, olej a vanilku, dobře promíchejte.
- Vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli.
- Podle chuti přidejte ovoce, čokoládu nebo ořechy.
- Těsto rozdělte do formiček na muffiny.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 20–25 minut dozlatova.
- Nechte vychladnout – muffiny budou krásně měkké a vláčné.
📌 Proč si je zamilujete:
- Rychlá příprava bez složitých postupů
- Vláčné díky jogurtu
- Lze obměňovat podle chuti a sezóny
- Skvělé pro děti i dospělé
🌿 Tipy pro českou kuchyni:
- Jogurt lze nahradit zakysanou smetanou nebo kefírem
- Místo cukru lze použít med nebo čekankový sirup
- Skvělé s malinami, borůvkami nebo nastrouhanou mrkví
Jogurtové muffiny jsou důkazem, že i jednoduché pečení může být gurmánským zážitkem. Nadýchané, jemné a neodolatelně dobré – prostě recept, který si zamilujete.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.