Tento koláč je jako letní vzpomínka na babiččinu kuchyni – šťavnaté třešně, jemný vanilkový krém a křupavé mandlové lupínky tvoří dokonalou kombinaci, která potěší každého milovníka domácího pečení. Recept je jednoduchý, ale výsledek působí jako z cukrárny.
🍰 Suroviny:
- 1 balení vanilkového pudinkového prášku (cca 40 g)
- 5 lžic mandlových lupínků
- 250 g hladké mouky
- 120 g másla
- 100 g cukru
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- 300 g vypeckovaných třešní (čerstvých nebo kompotovaných)
- 400 ml mléka (na pudink)
- Volitelně: vanilkový cukr, citronová kůra
👩🍳 Postup:
- Z mouky, másla, cukru, vejce a prášku do pečiva vypracujte hladké těsto. Rozprostřete ho do vymazané formy.
- Uvařte pudink podle návodu – z pudinkového prášku a mléka. Nechte mírně vychladnout.
- Na těsto nalijte pudink, poklaďte třešněmi a posypte mandlovými lupínky.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 35–40 minut, dokud povrch nezezlátne.
- Nechte vychladnout a podávejte – ideálně s kopečkem šlehačky nebo zakysané smetany.
🌿 Tipy pro českou kuchyni:
- Místo třešní můžete použít višně, meruňky nebo švestky.
- Mandlové lupínky lze nahradit nasekanými vlašskými ořechy nebo kokosem.
- Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte do pudinku trochu rumu nebo mandlového aroma.
📌 Tento koláč je ideální pro víkendové pečení, rodinné oslavy nebo jako sladká odměna po náročném dni. Každé sousto se doslova rozplývá na jazyku – a právě proto ho připravuji znovu a znovu.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.