Když se řekne churros, většina si představí španělské tržiště, vůni skořice a sladkou chuť, která zahřeje na duši. Tento recept je jednoduchý, rychlý a výsledek? Křupavé zvenku, měkké uvnitř – přesně tak, jak mají být. A co je nejlepší? Nepotřebujete žádné speciální suroviny.
🥣 Suroviny (cca 4 porce):
- 300 g hladké mouky
- 120 g másla
- 250 ml vody
- 1/2 lžičky soli
- 2 vejce
- Olej na smažení
- Cukr a skořice na obalení
👩🍳 Postup:
- V hrnci přiveďte vodu k varu, přidejte máslo a sůl. Jakmile se máslo rozpustí, vsypte mouku a míchejte, dokud nevznikne kompaktní těsto.
- Nechte chvíli vychladnout, poté vmíchejte vejce – jedno po druhém. Těsto by mělo být hladké a mírně lepivé.
- Přendejte do cukrářského sáčku s hvězdicovou špičkou.
- V hluboké pánvi rozehřejte olej. Těsto vytlačujte přímo do oleje a smažte dozlatova.
- Hotové churros nechte okapat na papírové utěrce a obalte v cukru smíchaném se skořicí.
🍫 Tipy pro českou kuchyni:
- Podávejte s domácí čokoládovou omáčkou: stačí rozpustit hořkou čokoládu s trochou smetany.
- Místo skořice můžete použít vanilkový cukr nebo kokos.
- Skvělé jako víkendová sladká snídaně nebo dezert pro návštěvu.
⏱️ Hotové za pár minut – bez složitého pečení, bez zdlouhavého kynutí.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.