Tento recept je opravdový poklad. Nadýchané těsto, voňavá skořicová náplň a jemná sladká poleva – každý kousek se doslova rozplývá na jazyku. Peču je pravidelně a pokaždé zmizí ze stolu rychleji, než stihnu uvařit kávu.
🍞 Suroviny na těsto:
- 500 ml vlažného mléka
- 50 g čerstvého droždí
- 100 g cukru
- 120 g rozpuštěného másla
- 2 vejce
- 900 g hladké mouky
- Špetka soli
🌀 Suroviny na náplň:
- 150 g změklého másla
- 150 g třtinového cukru
- 2 lžíce mleté skořice
- Volitelně: nasekané ořechy nebo rozinky
🍥 Poleva:
- 100 g moučkového cukru
- 2–3 lžíce mléka nebo citronové šťávy
👩🍳 Postup:
- Droždí rozmíchejte v mléce s cukrem, nechte 10 minut vzejít.
- Přidejte vejce, rozpuštěné máslo, mouku a sůl. Vypracujte hladké těsto a nechte kynout 1 hodinu.
- Těsto rozválejte na obdélník, potřete náplní a zarolujte.
- Nakrájejte na plátky cca 3 cm, naskládejte do formy a nechte ještě 20 minut kynout.
- Pečte na 180 °C cca 25 minut dozlatova.
- Po vychladnutí polijte polevou.
🌿 Tipy pro českou kuchyni:
- Místo másla v náplni můžete použít tvaroh nebo jablečné pyré pro lehčí variantu.
- Přidejte do těsta citronovou kůru nebo vanilku pro jemnější aroma.
- Skvělé i jako sladká svačina do školy nebo na cesty.
📌 Tento recept je důkazem, že domácí pečení má stále své kouzlo. Skořicové šneky jsou měkké, voňavé a pokaždé se povedou – a právě proto je peču znovu a znovu.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.