Tento recept je důkazem, že jednoduchost a chuť jdou ruku v ruce. Květák a brokolice tvoří základ lehkého, ale sytého zeleninového nákypu, který se hodí jako hlavní jídlo i jako příloha. Peču ho pravidelně – nejen proto, že je rychlý, ale hlavně proto, že ho miluje celá rodina.
🍽️ Suroviny (na 4 porce):
- 450 g květáku
- 300 g brokolice
- 3 vejce
- 150 ml smetany ke šlehání
- 100 g strouhaného sýra (eidam, gouda nebo čedar)
- sůl, pepř, muškátový oříšek podle chuti
- máslo na vymazání formy
- volitelně: hrst nasekané petrželky nebo pažitky
👩🍳 Postup:
- Květák a brokolici rozdělte na růžičky, krátce povařte v osolené vodě (cca 5 minut), poté sceďte.
- V míse rozšlehejte vejce se smetanou, přidejte sýr, sůl, pepř a špetku muškátového oříšku.
- Zapékací formu vymažte máslem, vložte zeleninu a zalijte vaječnou směsí.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut – dokud povrch nezezlátne.
- Před podáváním nechte chvíli vychladnout, aby se nákyp lépe krájel.
📌 Tipy pro české kuchyně:
- Místo smetany můžete použít zakysanou smetanu nebo rostlinnou alternativu.
- Pro bezlepkovou variantu lze přidat lžíci kukuřičného škrobu do směsi.
- Skvěle chutná i studený – ideální do krabičky na oběd.
🌿 Tento zeleninový nákyp je ideální volbou pro dny, kdy chcete jíst lehce, ale výživně. Květák a brokolice dodají vlákninu, vitamíny a jemnou chuť, která se skvěle doplňuje se sýrem a smetanou.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.