Pokud hledáte rychlý, chutný a přitom výživný recept, který se hodí jak na oběd, tak na večeři, čínská kuřecí pánev je ideální volbou. Kombinace šťavnatého kuřecího masa, křupavé zeleniny a aromatické omáčky vytváří jídlo, které si oblíbí celá rodina. A navíc – zvládnete ho připravit za méně než 30 minut.
🥢 Suroviny (4–5 porcí):
- 5 kuřecích prsou (nakrájených na nudličky)
- 2 velké cibule (na půlkolečka)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 2 mrkve
- 3 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce medu nebo třtinového cukru
- 1 lžička škrobu (např. kukuřičného)
- 100 ml vody
- olej na smažení (ideálně sezamový nebo slunečnicový)
- volitelně: chilli, zázvor, sezamová semínka
👨🍳 Postup:
- Kuřecí maso osolte, opepřete a krátce orestujte na rozpáleném oleji.
- Přidejte cibuli, česnek a postupně i nakrájenou zeleninu – restujte do poloměkka.
- V misce smíchejte sójovou omáčku, med, škrob a vodu – vznikne základ omáčky.
- Nalijte směs do pánve, promíchejte a nechte krátce provařit, dokud omáčka nezhoustne.
- Podávejte s rýží, nudlemi nebo jen tak – posypané sezamem či čerstvým koriandrem.
📌 Tipy pro české kuchyně:
- Místo kuřecích prsou můžete použít stehenní řízky – jsou šťavnatější
- Pokud nemáte sójovou omáčku, lze ji nahradit tamari nebo lehce osoleným vývarem
- Zeleninu vybírejte podle sezóny – brokolice, cuketa nebo bambusové výhonky dodají exotický nádech
🧠 Zajímavost: Čínská kuchyně klade důraz na rovnováhu chutí – sladké, slané, kyselé i pikantní. Tento recept je upraven tak, aby vyhovoval českým chutím, ale zachoval si svou autentickou strukturu a vůni.
🌼 Čínská kuřecí pánev je skvělým způsobem, jak do jídelníčku zařadit více zeleniny, bílkovin a přitom si pochutnat. Ať už ji připravíte na všední den nebo jako rychlou variantu pro hosty, vždy potěší.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.