Tento dezert je jako letní romance – rychlý, sladký a nezapomenutelný. Spojení jemné mascarpone, šlehačky a šťavnatých jahod vytváří neodolatelnou kombinaci, která potěší každého milovníka ovocných dezertů.
Příprava zabere jen pár minut, ale výsledek působí jako z cukrárny. Ideální pro nečekané návštěvy, rodinné oslavy nebo jako sladká tečka po lehkém obědě.
🧾 Suroviny (na cca 6 porcí)
- 500 g mascarpone
- 250 g smetany ke šlehání
- 6 lžic pomerančového likéru (např. Cointreau nebo Grand Marnier)
- 1 kg čerstvých jahod
- 120 g moučkového cukru
- 1 citron (šťáva)
- 280 g bílého jogurtu (volitelně pro lehčí variantu)
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 balení cukrářských piškotů nebo amaretek (cca 400 g)
👩🍳 Postup krok za krokem
- Jahody omyjte, osušte a rozdělte na dvě části.
- První polovinu nakrájejte na malé kostičky.
- Druhou polovinu nakrájejte na plátky a odložte stranou.
- Jahodové kostičky rozmixujte s citronovou šťávou, 60 g cukru a 4 lžícemi likéru na jemné pyré.
- Mascarpone vyšlehejte s jogurtem, zbylým cukrem, vanilkovým cukrem a 2 lžícemi likéru do hladkého krému.
- Smetanu vyšlehejte do tuha a opatrně vmíchejte do mascarpone směsi.
- Do skleněné nebo keramické formy rozložte první vrstvu piškotů.
- Na piškoty naneste část jahodového pyré, poté vrstvu mascarpone krému a nakonec plátky jahod.
- Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechny suroviny.
- Dezert nechte alespoň 1 hodinu vychladit v lednici. Před podáváním ozdobte čerstvými jahodami.
🍽️ Tipy pro českou kuchyni
- Pokud připravujete dezert pro děti nebo bez alkoholu, nahraďte likér pomerančovou šťávou.
- Místo mascarpone lze použít tučný tvaroh nebo smetanový sýr – výsledek bude lehčí, ale stále krémový.
- Dezert lze připravit i do jednotlivých skleniček – ideální na piknik nebo zahradní oslavu.
- Pokud nemáte čerstvé jahody, můžete použít i mražené – jen je nechte dobře rozmrazit a okapat.
📌 Shrnutí
Jahodové tiramisu je dokonalým příkladem toho, že i rychlé recepty mohou být výjimečné. Jeho svěží chuť, jemná struktura a elegantní vzhled z něj dělají ideální dezert pro každou příležitost. Ať už ho připravíte pro hosty nebo jen pro radost, vždy potěší.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.