Tento koláč je inspirován oblíbenou německou zmrzlinou „Spaghettieis“ – a přetvořen do pečené verze, která potěší nejen děti. Jemný piškotový základ, krémová tvarohová náplň a jahodová omáčka s „špagetami“ ze šlehačky vytvářejí dezert, který vypadá jako z cukrárny, ale zvládnete ho doma za půl hodiny.
🧾 Suroviny (na klasický plech 30×40 cm)
Na těsto:
- 4 vejce
- 200 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 100 ml rostlinného oleje
- 300 g hladké mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 200 ml minerální vody
Na krém:
- 400 g měkkého tvarohu
- 400 g smetanového jogurtu
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 80 g moučkového cukru
- 3 plátky želatiny (nebo 1 balíček želatinového prášku)
Na ozdobu:
- 300 g jahod (čerstvé nebo mražené)
- cukr podle chuti
- 100 g bílé čokolády (na strouhání)
👩🍳 Postup krok za krokem
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Přidejte olej, mouku s práškem do pečiva a nakonec minerální vodu.
- Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte cca 25 minut dozlatova. Nechte vychladnout.
- Želatinu připravte podle návodu.
- Smetanu vyšlehejte do tuha. Tvaroh, jogurt, citronovou šťávu, vanilkový a moučkový cukr smíchejte. Přidejte želatinu a nakonec vmíchejte šlehačku.
- Krém rozetřete na vychladlý korpus.
- Jahody rozmixujte s cukrem na pyré.
- Část krému dejte do cukrářského sáčku s malou kulatou špičkou a vytvořte „špagety“ na jahodové pyré.
- Posypte strouhanou bílou čokoládou jako „parmazán“.
- Nechte koláč vychladit alespoň 2 hodiny v lednici.
🍽️ Tipy pro českou kuchyni
- Místo želatiny můžete použít agar nebo ztužovač šlehačky.
- Jahody lze nahradit malinami nebo borůvkami.
- Pokud nemáte cukrářský sáček, použijte silnější igelitový sáček s odstřiženým rohem.
- Koláč je ideální na dětské oslavy, pikniky nebo jako víkendové překvapení.
📌 Tento recept je nejen vizuálně efektní, ale i chuťově vyvážený. Spojuje svěžest ovoce, jemnost tvarohu a lehkost piškotu – a to vše bez složité přípravy.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.