Jablečný koláč patří mezi nejoblíbenější domácí moučníky v českých kuchyních. Tento recept vychází z tradiční rodinné verze, která spojuje jemné těsto, šťavnatá jablka a lehkou skořicovou vůni. Hodí se k odpolední kávě, na rodinné oslavy nebo jen tak, když máte chuť na něco sladkého a domácího.
🥚 Ingredience
- 3–4 středně velká jablka
- 200 g polohrubé mouky
- 150 g cukru krupice
- 100 g změklého másla
- 3 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 100 ml mléka
- 1 lžička mleté skořice
- špetka soli
- moučkový cukr na posypání
🥣 Postup přípravy
- Příprava jablek: Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na tenké plátky. Můžete je lehce posypat skořicí.
- Těsto: V míse vyšlehejte máslo s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně zašlehejte vejce.
- Suché suroviny: Mouku smíchejte s práškem do pečiva a špetkou soli. Přidejte k máslové směsi střídavě s mlékem a vyšlehejte hladké těsto.
- Sestavení koláče: Těsto nalijte do vymazané a vysypané formy. Na povrch rovnoměrně rozložte plátky jablek.
- Pečení: Troubu předehřejte na 180 °C a pečte 35–40 minut, dokud koláč nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
- Dokončení: Po vychladnutí posypte moučkovým cukrem.
💡 Tipy pro české prostředí
- Pro výraznější chuť můžete do těsta přidat trochu citronové kůry.
- Pokud máte rádi vláčnější koláče, přidejte do těsta lžíci zakysané smetany.
- Skvěle chutná i s hrstí rozinek nebo nasekaných ořechů.
Tento maminčin jablečný koláč je jednoduchý na přípravu, ale chutí připomíná ty nejlepší domácí moučníky z dětství.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.