Pokud hledáte lehčí alternativu klasické pizzy, která je zároveň chutná, rychlá a nenáročná na suroviny, tahle cuketová varianta vás nadchne. Využívá sezónní zeleninu, je bez kynutého těsta a skvěle se hodí jako lehká večeře, svačina nebo pohoštění pro přátele.
🥒 Ingredience
- 2 střední cukety
- 2 vejce
- 100 g strouhaného sýra (eidam, gouda nebo směs)
- 2 lžíce hladké mouky nebo strouhanky
- 1 lžička soli
- špetka pepře
- 1 lžička sušeného oregana nebo bazalky
Na oblohu:
- rajčatová omáčka nebo kečup bez přidaného cukru
- plátky rajčat, papriky, žampionů nebo jiné oblíbené zeleniny
- další sýr na posypání
🥣 Postup přípravy
- Příprava cukety: Cukety omyjte a nastrouhejte najemno. Osolte a nechte 10 minut odstát, poté vymačkejte přebytečnou vodu.
- Těsto: V míse smíchejte cuketu, vejce, sýr, mouku (nebo strouhanku), pepř a bylinky. Vznikne hustší směs.
- Předpečení korpusu: Směs rozetřete na plech vyložený pečicím papírem do tvaru kulaté nebo obdélníkové „pizzy“. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 15 minut, dokud korpus neztuhne.
- Obloha: Korpus potřete rajčatovou omáčkou, přidejte zeleninu a posypte sýrem.
- Druhé pečení: Vraťte do trouby na dalších 10–12 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezačne zlátnout.
- Podávání: Podávejte teplé, ideálně s čerstvým zeleninovým salátem.
💡 Tipy pro české prostředí
- Pro bezlepkovou verzi použijte kukuřičnou mouku nebo bezlepkovou strouhanku.
- Pokud chcete výraznější chuť, přidejte do těsta trochu nastrouhaného parmazánu.
- Skvěle chutná i studená, takže si ji můžete připravit předem a vzít s sebou do práce.
Tato cuketová „pizza“ je skvělým způsobem, jak využít sezónní zeleninu a připravit chutné jídlo s minimem námahy i nákladů.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.