Cibulový koláč je klasika, která má v různých podobách své místo v mnoha evropských kuchyních. Tato verze bez těsta je lehčí, rychlejší na přípravu a přesto plná chuti. Hodí se jako teplá večeře, pohoštění pro přátele nebo vydatná svačina. Díky jednoduchým surovinám a snadnému postupu si ji oblíbí i ti, kdo nemají s pečením velké zkušenosti.
🥚 Ingredience
- 500 g cibule
- 3 vejce
- 200 ml zakysané smetany nebo smetany na vaření
- 100 g strouhaného sýra (např. eidam, gouda)
- 100 g anglické slaniny nebo uzeného masa (volitelné)
- 2 lžíce oleje nebo másla
- sůl, pepř, případně špetka muškátového oříšku
🥣 Postup přípravy
- Příprava cibule: Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Na pánvi rozehřejte olej nebo máslo a cibuli pomalu restujte, dokud nezměkne a lehce nezkaramelizuje.
- Slanina: Pokud používáte slaninu, nakrájejte ji na kostičky a krátce opečte, poté přidejte k cibuli.
- Směs: V míse rozšlehejte vejce se smetanou, přidejte sýr, osolte, opepřete a dochuťte muškátovým oříškem.
- Spojení: Cibuli (a slaninu) vmíchejte do vaječné směsi.
- Pečení: Směs nalijte do vymazané zapékací formy. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 30–35 minut, dokud povrch nezezlátne a náplň neztuhne.
- Podávání: Podávejte teplé s čerstvým salátem nebo jen s kouskem chleba.
💡 Tipy pro české prostředí
- Pro vegetariánskou verzi vynechte slaninu a přidejte například restované žampiony.
- Sýr můžete obměňovat podle chuti – výraznější druhy dodají koláči intenzivnější aroma.
- Skvěle chutná i studený, takže si ho můžete připravit předem a vzít s sebou do práce.
Tento cibulový koláč bez těsta je důkazem, že i z jednoduchých surovin lze vykouzlit jídlo, které si rádi zopakujete.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.