Složky

200 g čokolády, mléko 50
g čokolády, hořká
120 g šlehačky 50 g lískových
oříšků, mletých nebo mandlových
1 1/2 lžičky perníkového koření

Na kartáčování:
200 g couverture, plnotučného mléka nebo čokolády
1 polévková lžíce palmového tuku

Příprava

1. U čokolád nejprve přiveďte v hrnci k varu smetanu. Poté přendejte do mísy, za stálého míchání rozpusťte jemně nasekanou čokoládu ve smetaně. Poté smíchejte lískové oříšky s perníkovým kořením a vmíchejte. Směs ochlaďte a nechte ztuhnout.

2, Nyní pomocí lžičky vykrajujte malé porce z hmoty a tvarujte z nich malé kuličky. Kuličky položte na pečicí papír nebo alobal a opět dejte na 10 až 15 minut do chladničky.

3. Dále rozpusťte couverture/čokoládu spolu s palminem v misce ve vodní lázni na mírném ohni.

4. Poté kuličky jednu po druhé ponořte do couverture/čokolády pomocí třesoucí se vidličky, odklepejte, setřete spodní stranu na okraji mísy a položte na pečicí papír nebo alobal. Nechte uschnout. Připravený!

Tyto čokolády chutnají nejlépe dobře vychlazené!

Dobrou chuť