Sekaná patří mezi tradiční pokrmy, které si našly své místo nejen v německé, ale i v české kuchyni. Je sytá, voňavá a ideální pro rodinný oběd. Tento recept kombinuje hovězí maso s jemně kořeněnou klobásou, což dodává sekané šťavnatost a výraznou chuť.
✅ Ingredience
- 500 g mletého hovězího masa
- 250 g italské čerstvé klobásy (lze nahradit kvalitní čerstvou vepřovou klobásou)
- 1 sladká cibule, nakrájená nadrobno
- 100 ml kečupu
🧑🍳 Postup přípravy
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- V míse smíchejte mleté hovězí maso, vymačkaný obsah klobásy, nadrobno nakrájenou cibuli a kečup.
- Směs dobře propracujte rukama, aby se všechny ingredience spojily.
- Vytvarujte bochník a položte jej na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte přibližně 50–60 minut, dokud sekaná nezíská zlatavou kůrku a uvnitř nebude dobře propečená.
- Nechte chvíli odpočinout, poté krájejte na plátky.
🌱 Tipy pro českou kuchyni
- Podávejte s bramborovou kaší, vařenými bramborami nebo čerstvým chlebem.
- Skvěle chutná i studená, nakrájená na tenké plátky s hořčicí a kyselou okurkou.
- Do směsi můžete přidat i strouhanku a vejce pro pevnější konzistenci.
Sekaná je pokrm, který spojuje rodinu u jednoho stolu a připomíná, že i jednoduché recepty mohou být výjimečné.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.